› POPCORN DE HARICOTS BLANCS

Pour grignoter en attendant le repas, quand on reçoit, on peut servir à nos invités des crudités et du humus au lieu de servir des chips, mais pourquoi ne pas opter aussi pour ce «popcorn» de fèves blanches ?

INGRÉDIENTS

• 1 boîte de 540 ml de haricots blancs

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de sauce tamari

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 1 c. à soupe de levure alimentaire en flocons

• 1⁄2 c. à thé de sel

PRÉPARATION

1 Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2 Rincer et égoutter les haricots dans une passoire, puis les mettre sur un linge à vaisselle propre et les éponger délicatement pour absorber l’eau. Les haricots devraient être secs au toucher.

3 Dans un bol, mélanger les haricots et le reste des ingrédients. Étaler le mélange sur la plaque, en prenant soin de ne pas trop tasser les haricots.

4 Cuire au four 25 minutes, en remuant après 15 minutes. Les haricots vont s’ouvrir comme des grains de popcorn. Ils seront prêts lorsqu’ils seront dorés et un peu brûlés. Laisser reposer pour qu’ils deviennent croustillants.